Kuru soğanlar zeytinyağında hafifçe pembeleştirilir. Salça eklenir ve
ezilir. Üstüne aynı anda bulgur, tuz, karabiber, kırmızı biber, limon
suyu, ufak ufak doğranmış domatesler ilave edilir. Pişirmeye devam
edilir. Su ilave edilir. Ateş kısılır. Bulgur suyunu çekince ocaktan
alınır. Ufak ufak doğranmış taze soğan, maydanoz, nane eklenir. Limonu
(Nar ekşisi) ilave edilir karıştırılır. Servis tabağına konur. Marul
yaprakları veya asma yaprağı ile servis yapılır.
Afiyet Olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder