4 tane enginar,
1,5 su bardağı pirinç,
1 çay kaşığı zeytinyağı,
1 baş soğan,
2 limon, su.
YAPILIŞI:
Enginarlar yıkanır, sapları ve yaprakları atılır. Sonra 4′e bölünür, limonla ovulur. Sonra sıra ile şu işlemler yapılır:
• Tencereye yağ ve kıyılmış soğan konur,
• Pirinç ve pirincin “iki misli” su konulur. Tuz ilave edilir.
• Enginarlar konulup, yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
• Pirinç kaynayan enginarlı suya dökülür.
• Suyunu çekene kadar pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder