Kefal Fırında Tarifi

Mutfak: Türk
Süre: 20 dk
Malzemeler

• 2 su bardagi su
• 1 demet maydanoz
• 2 dis karanfil
• 5 çorba kasigizeytinyagi
• veya ayçiçek yagi
• 1 kg Kefal ayiklanip
• halka sek. dogranmis)
• 300 gr.sogan rendelenmis
• 300 gr.domates rendelenmis
• 2,5 çorba kasigi limon suyu
• 1/2 çay kasigi tuz karabiber

Tarifin Yapılışı 
Önceden firini 170 dereceye getirip, isitin. Bir kapta 2 su bardagi suyu, maydanoz ve karanfili koyup, su yari yariya çekinceye kadar kaynatin,süzdürün. Zeytinyagi ya da ayçiçek yagini ilave edip karistirin. Kefal baligi dilimlerini bir tepsiye dizin. Rendelenmis domates ve sogani baliklarin üzerine dökün.Maydanoz suyu zeytinyagi karisimini da baliklarin üzerine gezdirin. Tuz ve biberini serpin.Limon suyunu da dökün. Firinda baliklar pisinceye kadar yaklasik 15 dakika pisirin.Firindan alip önceden isitilmis tabaklarda servis yapin.